ظروف و دست سازه های سرامیکی به دو دسته تقسیم می شوند:
1- ظروف و دست سازه های سفالی 2- ظروف و دست سازه های سرامیکی
برای نگهداری و استفاده از این دست سازه ها بهتر است ابتدا درباره ی خود سفال و سرامیک صحبت کنیم تا شرایط بهتر برای مصرف و نگهداری را فراهم کنیم.
1- ظروف و دست سازه های سفالی:
بدنه های سفالی از گل سفال یا همان گل رس ساخته می شوند. این گل از ابتدایی ترین و قدیمی ترین گل های سفالگری است. کاربرد این گل در ظروف ، آجر ، مصالح ساختمانی و … است. این نوع گل در محدوده دمای 900 تا 1000 درجه پخت می شود و لعاب های این بدنه معمولا لعاب های سربی است.بنابراین بهتر است در کارهای تزئینی بیشتر استفاده شود و برای ظروف مصرفی از این نوع بدنه و لعاب استفاده نشود.
2- ظروف و دست سازه های سرامیکی:
بدنه های سرامیکی هم مانند گل رس از خاک رس تهیه شده است ولی در ترکیب با مواد دیگر مثل بالکِلِی ، بِنتونیت ، فِلدِسپات و … به رنگ خاکستری یا کرمی تبدیل شده و در دمای بالای 1000 درجه پخت می شود و بعد از پخت به رنگ سفید درمی آید. این نوع بدنه به دلیل ترکیبات و پخت بالا نسبت به گل رس مقاوم تر بوده و لعاب روی این بدنه ها به دلیل پخت بالا لعاب های قلیایی است و برای ظروف مصرفی و بهداشتی بهترین گزینه است.
چگونه از ظروف سفالی و سرامیکی نگهداری کنیم؟
1- ظروف سفالی: همانطور که گفتیم این بدنه ها دمای پخت پایینی دارند و به همین دلیل نسبت به ظروف سرامیکی مقاومت کمتری دارند.ظروف سفالی برای استفاده های تزئینی مناسب تر هستند ولی اگر از ظروف سفالی برای مصرف استفاده می کنید سعی کنید برای خوراکی های خشک مثل آجیل و خشکبار و … استفاده کنید.به دلیل لعاب سربی روی این بدنه ها از ریختن مواد اسیدی مثل ترشی ها ، آبلیمو و … خودداری کنید.برای شست و شوی این بدنه ها از ابر و اسکاچ معمولی و مایع ظرفشویی استفاده کنید.
2-ظروف سرامیکی: این بدنه ها به دلیل دمای پخت بالا مقاوم هستند و همچنین به دلیل لعاب قلیایی به راحتی میتوان از این ظروف برای ظرف های مصرفی استفاده کرد. لعاب این بدنه ها بهداشتی هستند و می توانید از این ظروف در ماکروفرهم استفاده کنید. برای شست و شوی ظروف سرامیکی از ابر و اسفنج و یا اسکاچ معمولی و مایع ظرفشویی استفاده کنید. همچنین می توانید این ظروف را در ماشین ظرفشویی قرار دهید. (ظروفی که دارای لاستر طلا و … هستند بهتر است در ماشین ظرفشویی قرار نگیرند)
توصیه ی ما برای نگهداری همه ی محصولات بهار نارنج:
1)با خیال راحت از ظروف ما استفاده کنید چون به دلیل پخت در دمای 1100 درجه از مقاومت بالایی برخوردار است و همچنین از مواد اولیه و لعاب با کیفیت استفاده می شود. پس خیالتان راحت!
2)برای شست وشو حتی الامکان از ابر و اسفنج و مایع ظرفشویی استفاده کنید و ظروف را خشک کنید. ولی می توانید با خیال راحت از ماشین ظرفشویی (با شوینده ی مناسب) هم استفاده کنید. (از شستن ظروف با تزئینات ظریف در ماشین ظرفشویی خودداری کنید.)
3)تمامی محصولات را می توانید در ماکروفر قرار دهید چون در دمای بالا پخت شده است.
4)از سرد و گرم کردن پشت سر هم ظروف و بدنه ها جداخودداری کنید. (بلافاصله بعد از بیرون آوردن از یخچال درون ماکروفر قرار نگیرد.)
5)ظروف به مدت طولانی در سینک ظرفشویی قرار نگیرد.
6)در محصولاتی مثل جاعودی و جاشمعی با خیال راحت از شمع استفاده کنید. چون لعاب روی کار مقاومت بالایی دارد ولی بعد از خاموش شدن شمع و خنک شدن جاشمعی اگر محصول شما دوده گرفته یا سیاه شده است حتما با یک دستمال تمیز کنید.
7)اگر جاشمعی شما به شکلی است که شمع داخل آن قرار می گیرد و فاصله ی شعله ی شمع تا بدنه ی محصول خیلی کم است از روشن گذاشتن طولانی مدت شمع خودداری کنید تا لعاب روی سطح کار به مرور زمان دچار تغییرات رنگ نشود.
8)بهتر است مواد غذایی را در ظروف برش نزنید و پس از برش دادن در ظرف سرامیکی قرار دهید.
9)برای افزایش طول عمر این ظروف حتما از فوم برای بین ظروف داخل کابینت استفاده کنید. با این کار آسیب کمتری به ظروف می رسد وطول عمر آن افزایش پیدا می کند.
کلام آخر:
تمامی محصولات ما از صفر تا صد به صورت دست ساز و با عشق ساخته می شوند و نوعی اثر هنری هستند. با رعایت نکات نگهداری از این آثار هنری و پر زحمت دستان هنرمند سفالگر مراقبت کنیم و طول عمر این دست سازه ها را بیشتر کنیم.